Nettoyer le chou-fleur en enlevant les feuilles et en coupant la base pour qu'il tienne debout.
Dans un récipient, mélanger l'huile d'olive avec le paprika et le curcuma. Sortir le chou-fleur de l'eau et le faire égoutter.
Badigeonner le chou-fleur avec ce mélange, à l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau.
Déposer le chou-fleur dans un plat et enfourner pour 35 minutes de cuisson maximum, en fonction de la taille. Le chou ne doit pas trop s'affaisser.
Notes
Pour le choix du chou-fleur, comptez environ 250g par personne.Vous pouvez le servir en accompagnement d'une viande grillée. Il se mange également très bien refroidi avec une sauce au fromage blanc et menthe, ou avec du houmous.