Mélanger tous les ingrédients jusqu'à former une pâte sablée. Former une boule de pâte, filmer et mettre au réfrigérateur pendant 30mn.
Préchauffer le four à 180°C.
Former des boules de pâte et les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Appuyer sur les boules pour les aplatir, jusqu'à former une galette d'environ 5 à 8 mm d'épaisseur. Dessiner des motifs à l'aide du dos d'une fourchette (facultatif)
Faire cuire pendant 15 mn.
Déposer sur une grille et faire refroidir.
Notes
Vous pouvez également réaliser ces biscuits en remplaçant la quantité de sucre présente ici par 2/3 de farine et 1/3 de sucre. Vous aurez des biscuits moins sucré, plus friable mais plus "pâteux".