Rillettes de maquereaux et sardines, pour un apéro rapide

 Je vous l’ai déjà dit, j’adore tartiner, j’adore les rillettes et tartinades ! Encore plus quand vient l’été ! Tout y passe, crackers, tranches de pains, légumes, tout se tartine ! L’avantage avec les rillettes, c’est que cela peut être très très rapide à faire, avec les ingrédients que l’on peut avoir facilement sous la main : les conserves !

Rillettes de maquereaux et sardines

Et je vous ai parlé il y a quelques temps, j’ai réalisé avec les acolytes, une recette de tapas pour l’UPPIA … Et même une recette de rillettes en vidéo !

Rillettes de maquereaux et sardines

Toasts de rillettes maquereaux et sardines

Des toasts de rillettes ultra-rapides et faciles à préparer
Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 15 minutes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Égoutter les filets de maquereaux et les sardines. Les déposer dans un bol.
    Ajouter le jus et le zeste de citron vert, le yaourt et le fromage frais. Écraser le tout à la fourchette.
  • Ajouter la coriandre hachée, le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Bien mélanger.
  • Couper les carottes en petits morceaux et les intégrer aux rillettes en remuant doucement.
  • Découper les toasts en petits rectangles et garnir généreusement de rillettes.

Notes

Bien entendu, vous pouvez personnaliser vos rillettes comme vous le souhaitez, avec quelques ingrédients du placard, et pourquoi pas les faire avec une boite de saumon ou une boite de thon !
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @gourmandiseries sur Instagram ou tagguez là #gourmandiseries!

Rillettes de maquereaux et sardines

Vous pouvez retrouver pleins d’autres idées de tapas rapides à faire sur la chaine Youtube Des conserves !

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