Patate douce

Il existe de nombreuses variétés de patate douce, aux différentes couleurs. Le plus souvent, la patate douce est orange mais on peut également trouver des patates douces violettes ou des patates douces beiges voire roses. La patate douce est souvent associé à un légume comme la pomme de terre, avec une texture similaire farineuse et un goût qui s’approche de celui de la châtaigne. La patate douce est généralement consommée cuite, que ce soit dans des recettes salées ou des recettes sucrées comme les gâteaux à la patate douce. Certaines variétés peuvent être consommées crues.

Comment cuisiner la patate douce ?

Il existe de nombreuses recettes à base de patate douce ! De la purée à la soupe, en passant par le gratin de patate douce, aux frites de patate douce jusqu’à la patate douce rôtie, vous trouverez de nombreuses idées recettes pour cuisiner la patate douce !