Croque-monsieur à l’époisses, champignons et miel
Connaissez-vous le grilled cheese ou croque monsieur à l’époisses ? Je vous propose de savourer l’époisses autrement avec ce sandwich entre le panini et le croque !
Pain
Découvrez comment intégrer le pain à votre cuisine, ou plutôt la mie de pain ! Pour apporter de la texture et de la consistance, la mie de pain a de nombreux usages ! Ici, on ne parle pas de cuisiner sur des tartines de pain, mais bien de trouver comment on peut utiliser le pain comme un ingrédient classique d’une recette, et notamment le pain sec ! La chapelure n’est pas le seul usage du pain rassis ou du pain sec !
Boulettes d’aubergines à la sauce tomate
Ces boulettes d’aubergines sont une délicieuse et originale façon de déguster des aubergines, de manière originale. Tirée du livre Flavour de Yottam Ottolenghi.
Croque-monsieur montagnard au fromage italien Bitto AOP
Partez à la découverte des produits de la Valtellina avec ce croque-monsieur montagnard, un croque-monsieur au fromage, bresaola et compotée d’oignons aux champignons.
Croque-monsieur rustique épinards et chèvre
Une délicieuse recette de croque-monsieur rustique chèvre et épinards pour se régaler facilement : du pain de campagne, un bon fromage de chèvre et des épinards frais
Comme un Ajo blanco aux noix de cajou
J’ai voulu varier des amandes en réalisant un ajo blanco à la noix de cajou. Le résultat est délicieux avec ce petit goût de noix de cajou, et ultra frais !
Gaspacho ou soupe froide de tomates
Une soupe froide de tomates, comme un gaspacho andalous : une recette fraîche et facile à faire, qui a un bon goût de soleil, pour profiter des tomates autrement
Salade de tomates au pain sec – Panzanella
La panzanella est une salade typique de la région de Florence, en Italie. Il s’agit d’une salade de tomates et concombre, agrémentée de pain sec, une recette anti-gaspi !
Courgettes farcies au four
Une nouvelle recette de courgettes farcies, avec des tomates cerises façon Ottolenghi : Une farce facile à faire pour des courgettes farcies végétariennes (ou pas)
Soupe à l’oignon gratinée
Un classique de la cuisine française : la soupe à l’oignon gratinée. Une recette de soupe revigorante et réconfortant, dont on ne se lasse pas !
Salade de printemps aux boulettes d’agneau et fromage Boursin® Salade & Apéritif
Une salade aux boulettes d’agneau, très printanière et complète associant la fraîcheur des légumes, la douceur du fromage et le parfum de la viande.
