Sole
La sole est un poisson plat à chair blanche. C’est un poisson délicat et absolument délicieux. Sa chair est dense et douce à la fois, onctueuse et délicate. J’adore la sole grillée, mais également les filets de soles roulées et travaillés de différentes façons ! Découvrez toutes les façons d’agrémenter la sole pour se régaler !