Ravioles de Romans

Les ravioles de Romans sont une spécialité originaire de la région de Romans, à ne pas confondre avec les raviolis. Il s’agit de petites ravioles d’environ 1 cm de côté, garnies de farce à base de comté et de persil. Elles sont généralement fraîches et se cuisent très rapidement. Elles permettent de réaliser des plats gourmands, comme des gratins, mais également d’agrémenter des salades quand elles sont cuites poêlées. Je raffole de ces petites ravioles et vous invite à découvrir ces quelques idées pour les cuisiner !