Cidre

Souvent, les alcools sont consommés en tant que tels, à l’apéritif ou tout au long du repas. Tout comme la bière, le cidre peut également être utilisé en cuisine pour relever un plat, et apporter une touche acidulée au doux parfum de pomme. Le cidre peut être cuisiné dans des recettes salées et des recettes sucrées : avec des pommes ou des poires pour un dessert par exemple, ou bien pour déglacer le jus de cuisson d’une volaille ou d’une pièce de veau. Découvrez toutes mes idées de recettes avec du cidre.