Cannelle
Moulue ou en bâton, la cannelle est généralement utilisée en pâtisserie pour parfumer les biscuits, gâteaux, salades de fruits.. Elle permet également de réduire l’apport en sucre grâce à son parfum délicat. Mélangée à du beurre, elle parfumera à merveille la brioche ! Elle est également utilisée en salé pour adoucir les plats ou intégrer dans des mélanges d’épices pour relever les plats de légumes ou de viandes mijotées.
Velouté de patate douce au lait de coco et épices
Une recette très facile de velouté de patate douce au lait de coco, aromatisé aux épices douces ! Réconfortante à souhait !
Tajine de ribs aux abricots
Une recette pour changer des ribs au barbecue ! Ce tajine de ribs aux abricots est mijoté longtemps, ce qui donne une viande fondante, parfumée d’épices !