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    Tartines

    Entrées, Plats principaux, Tartines

    Tartine de brebis, pesto aux épinards et ornithogales

    Ce dimanche, sur le bel étal de mon maraîcher préféré, parmi d’autres merveilles, il y avait des ornithogales. Ces petites asperges, je vous en ai déjà parlé sur ce crémeux d’asperge. J’aime beaucoup les ornithogales car ils ont un goût fins, raffinés. Un goût léger d’asperge. On a un peu l’impression de manger le printemps ! C’est frais, goûtu et très légèrement fibreux, bien moins qu’une asperge « classique ». Lorsque j’ai vu ces petites tiges vertes, j’ai eu envie d’une tartine fraîche. Le type de repas idéal pour un soir, ou pour un déjeuner sur le pouce. Assez riche mais équilibré….

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    Fromages, Légumes, Plats principaux, Tartines

    Tartine de chèvre chaud et ail des ours

    Le come-back de l’Ail des Ours. Je prends toujours autant plaisir à faire mon marché le week-end. Même si je dois supporter les mamies-à-chariot, les papy-à-cannes, les bobos-à-poussettes et autres bambins au milieu du chemin (qui rendent plus difficiles la traversée…). C’est toujours aussi agréable de découvrir des légumes. Même si j’avais une furieuse envie de petits pois primeurs et d’asperges vertes de France, et que je suis restée bredouille… Ce sera pour le week-end prochain. Mon marchand favoris était là, proposant encore de l’Ail des Ours et… je n’ai pas résisté ! Une belle grosse poignée. Pendant que je…

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    Plats principaux, Sandwishs et Crocs, Tartines

    Gaufre de Liège salée : Parmesan, Jambon cru, Épinards et Pignons de Pin

    Pour finir cette semaine furieusement gaufres, je vous propose une gaufre salée ! Je pense que ça fait 5 ans que j’ai envie de faire des gaufres salées. 5 ans que je me demande si c’est vraiment aussi bon que ça en a l’air ou pas. Au bout de 5 ans, je peux vous le dire : OUI, c’est bon. J’ai opté pour la gaufre liègoise en version salée. Pourquoi ? Parce qu’elle est à la levure de boulanger fraîche, qu’elle est plus épaisse, plus tendre, plus moelleuse que la gaufre à la levure chimique… Bref, elle est beaucoup plus…

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    Fromages, Pâtes, Riz, ..., Plats principaux, Quiches, Tartes salées & Cie, Tartines, Viandes

    Galette au Beaufort, champignons de Paris et jambon blanc

    La galette ou crêpe de blé noir ou encore de sarrasin. Selon si vous êtes plutôt du sud ou du nord de la Bretagne, son nom et sa recette vont changer mais le plaisir sera toujours le même, celui de ce bon goût de farine de sarrasin. Je ne supporte pas les crêperies qui vous serve des crêpes de froment salées. Je n’y arrive pas, ce n’est pas bon. Je trouve que le froment ne se prête pas au jambon et au fromage… alors que le sarrasin se prête très bien au beurre et au sucre. Allez comprendre !! Les…

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    Apéritif, Plats principaux, Sandwishs et Crocs, Tartines

    Les tartines du dimanche soir

    Vous savez à quel point j’adore proposer dans ce blog des recettes réalisables avec des produits que vous avez facilement chez vous, des produits incontournables des frigo français. Dans cette logique, quand BEL m’a proposé de collaborer avec eux, je n’ai pas hésité une seconde ! Pouvoir vous proposer chaque mois des recettes simples à partir de produits éponymes comme La Vache Qui Rit, Kiri ou encore Boursin autour de thème qui nous concerne tous : les apéros, les soirées du dimanche, les barbecues ou les pique-nique, bref, des recettes qui vous parlent, ça me botte grave !! Comme je…

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