Category

    Gratins et flans salés

    Apéritif, Autres biscuits secs, Biscuits et gâteaux salés, Biscuits, sablés et cookies, Desserts, Entrées, Entrées froides, Feuilletés et bricks, Fromages, Gâteaux de fête, Gratins et flans salés, Légumes, Oeufs, Pâtes, Riz, ..., Petites soupes, Plats principaux, Poissons et crustacés, Pomme de terre, Rillettes et tartinades, Salades composées, Sandwishs et Crocs, Verrines salées, Viandes

    Recettes de Noël 2013

    Et voilà ! Vous avez ouvert toutes les cases du calendrier, les 24 articles que je vous avais promis. Ce n’est pas sans fierté que je termine cette série, ni sans cernes d’ailleurs. Mes semaines ont été chargées depuis le début du mois, et faire ce calendrier de l’Avant était vraiment un pari fou, mais un pari que j’ai relevé… J’espère que vous avez apprécié ouvrir chaque petite fenêtre du calendrier. J’ai pris goût à cela, et je pense que je referai un calendrier l’année prochaine.. Mais en m’y prenant bien plus tôt cette fois-ci !! C’est donc sur les…

    Lire la suite >>
    Gratins et flans salés, Plats principaux

    Gratin de gnocchis au saumon fumé, mascarpone et jeunes pousses d’épinards

    En ce moment, je fais une rechute. J’ai besoin de comfort food. C’est l’effet « températures flirtant avec le zéro » qui me donne une furieuse envie de rester sous ma couette, ou enroulée dans un plaid. J’ai envie de plat bien revigorants et roboratifs. Il vaut mieux prendre des forces pour affronter l’hiver… Donc forcément, j’ai envie de fromage à gogo. Pour éviter de transformer mon frigo en ersatz de crémerie, j’y range également quelques légumes… Pour la couleur ! Et ça me donne des envies de gratins, de gratins à base de fromage bien sûr, et de quelques légumes quand…

    Lire la suite >>

    Plus de recettes :

    Tarte printanière aux légumes verts
    19/04/2016
    Boulette de poulet et épinards – Test de l’essuie-tout Okay, résistant même mouillé
    29/03/2016
    Ribeyes grillés, ravioli et épinards
    14/03/2016
    Gratins et flans salés, Plats principaux, Quiches, Tartes salées & Cie

    Le cobbler en version salée: cébettes, courgette et bûche de chèvre

    Tu me connais, j’n’aime pas jeter les restes. Alors régulièrement, je fais des recettes avec ce qu’il y a, c’est un peu « approximatif » et souvent totalement en freestyle. Le résultat est très variable… Mais parfois, cela donne de bonnes surprises. C’est le cas de ce plat. Généralement, quand j’achète des légumes, mon primeur à la main lourde. Quand je lui ai demandé des cébettes, il m’a filé une botte de cébettes pouvant largement nourrir un immeuble entier. J’en ai utilisé 4 maximum pour une recette… Et je me suis retrouvée en tête à tête avec cette botte. J’ai donc du…

    Lire la suite >>

    Plus de recettes :

    {Cuisine vapeur} Riz thaï au poulet mariné et shiitaké
    01/10/2012
    Entrées, Entrées froides, Gratins et flans salés, Plats principaux

    Petites terrines de courgette au saumon fumé

     Cette recette est une recette de famille, si je puis dire. C’est la recette de ma maman. Je devrais peut-être même l’appeler « Petites terrines de courgette au saumon fumé de ma maman ». Mais ça faisait long. Cette terrine est devenu un classique chez nous depuis quelques années. Chaque été, quand les courgettes reviennent squatter le jardin, hop, terrine. C’est un super moyen pour utiliser les courgettes… et c’est tellement bon. C’est frais, léger et agréable. C’est tellement bon que maman trouve le moyen d’en faire chaque fois qu’elle reçoit des invités à la maison (même qu’elle commence à l’avoir servi…

    Lire la suite >>

    Plus de recettes :

    Halloumi Grillé, poêlée de courgettes et salade de tomate
    16/07/2015
    Easter is coming – Carré d’agneau en croute d’herbe et tartes fines aux asperges
    03/04/2015
    #3 Duo de veloutés de légumes racine
    03/12/2014
    Gratins et flans salés, Légumes, Plats principaux

    Courgette ronde et farce estivale : tomates, herbes et maquereaux

    Aujourd’hui, je vous propose une recette « cuisine du placard ». C’est le genre de recette que j’aime bien faire les jours de flemme, une recette assez simple, faite de petits riens, qui font un résultat plutôt sympa ! C’est le genre de plat que tu ne fais pas quand tu invites belle maman à manger, mais plutôt le genre de recette pour les dimanche soirs, celle qui change des rillettes sur du pain, de la soupe ou « des restes ». Une recette avec « ce que tu as sous la main », bref, de la cuisine du placard quoi ! Courgette ronde farcie et…

    Lire la suite >>

    Plus de recettes :

    Cheesecake salé à la courgette et jambon cru + Concours 5 ans !
    25/09/2015
    Salade estivale de fèves, courgette et saumon fumé
    21/07/2015
    Clafoutis aux tomates cerises, courgettes et brebis
    08/06/2015