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    Feuilletés et bricks

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    Roulés croustillants au poulet, moutarde et potimarron

    La moutarde et moi ça fait un peu plus que deux. Vous ne me verrez jamais déguster une viande en trempant chaque fourchette dans un peu de moutarde. Trop peu pour moi. Il y a dans la moutarde quelque chose qui me dérange quand je la mange en condiment. Le petit goût vinaigré, surement. Mais comme je ne suis pas à une contradiction près, j’adore cuisiner la moutarde ! Une fois cuite, elle prend d’autres saveurs qui se marient parfaitement bien avec viandes, légumes et poissons. J’adore particulièrement l’utiliser dans la cuisson des viandes blanches comme le poulet… et aujourd’hui,…

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    Plus de recettes :

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    Tartine de brebis, pesto aux épinards et ornithogales
    01/06/2015
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    Recettes de Noël 2013

    Et voilà ! Vous avez ouvert toutes les cases du calendrier, les 24 articles que je vous avais promis. Ce n’est pas sans fierté que je termine cette série, ni sans cernes d’ailleurs. Mes semaines ont été chargées depuis le début du mois, et faire ce calendrier de l’Avant était vraiment un pari fou, mais un pari que j’ai relevé… J’espère que vous avez apprécié ouvrir chaque petite fenêtre du calendrier. J’ai pris goût à cela, et je pense que je referai un calendrier l’année prochaine.. Mais en m’y prenant bien plus tôt cette fois-ci !! C’est donc sur les…

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    Petits samossas jambon et fondue de poireaux

    Vous connaissez ma hantise des « restes dans le frigo ».. Mais si, vous savez, les tupperwares au fond du frigo que l’on retrouve parfois après de longues fouilles archéologiques entre les yaourts et le beurre. Ces tupperwares que l’on avait oublié, et dont on a parfois même de grandes difficultés à identifier le contenu tellement il était là… Bon, j’abuse un peu. Toujours est-il que chez moi, quand j’ai un tupperware de reste dans le frigo, j’y pense à chaque fois que je le vois, et je cherche comment transformer ça en quelques chose de sympa avant de devoir le jeter……

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    Plus de recettes :

    Noix de pétoncle et fondue de poireaux, sauce au potiron
    25/11/2013
    Entrées, Feuilletés et bricks, Plats principaux, Quiches, Tartes salées & Cie

    Tarte fondante aux légumes

    Faire manger des légumes aux enfants, visiblement, ce n’est pas une mince affaire. Oui, je dis visiblement parce que j’en sais pas grand chose en fait… Même s’il n’y a pas que les enfants qui sont difficiles en matière de nourriture, c’est bien pour eux qu’il faut regorger d’inventivité. Il y a ceux qui planquent des légumes dans les omelettes, dans des feuilletés, dans des quiches, des pizzas… et ceux, plus téméraires qui vont jusqu’à tenter les soupes… Mais avec plus ou moins de succès. Et si on essayait le cheesecake ? Le goût des légumes adouci, une texture fondante…

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    Mon amour pour l’huile d’olive, l’huile Millenarium… et petite salade de légumes verts à l’huile d’olive
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    Soupe toute verte aux brocolis, épinards et poireaux
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    {Cuisine vapeur} Spaghetti aux légumes verts et viande des grisons
    09/01/2014
    Apéritif, Entrées, Feuilletés et bricks, Tablées Gourmandes

    Le salon du blog culinaire 2012 et les petits nids de compotée d’oignons aux figues

    Cet article aurait dû paraitre hier, mais la fatigue du week-end l’a emporté dimanche soir… Je brave donc la fatigue pour pouvoir vous raconter ces 2 merveilleux jours en pays du Soissonnais, à l’occasion du 5ème Salon du Blog Culinaire de Soissons, aka #SBCS pour les plus connectés. Je suis donc partie samedi matin, tôt, dans la voiture de Salma, direction Soissons et son écharpe de brouillard spécialement revêtue pour l’occasion. Je vous épargne le récit minute par minute du week-end, cela risque d’être très long pour vous. Je vais juste m’arrêter sur quelques moments. Le premier moment, c’est la…

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