Category

    Tartes et clafoutis

    Desserts, Fruits, Tartes et clafoutis

    Pop-tartes aux fruits de saison + Concours 5 ans !

    La dernière fois que j’ai été aux Etats-Unis, j’ai découvert les pop-tarts. Bien loin de ce que vous pouvez voir aujourd’hui, il s’agit en fait d’une sorte de chaussons de pâte un peu molle que l’on met au grille-pain pour la réchauffer. C’est mou et très sucré. Vraiment très sucré. Pas forcément idéal, donc. De l’autre côté de l’Atlantique, j’ai pu voir des gens planter un bâton de glace dedans et les manger comme ça… En parallèle de ça, j’ai croisé pas mal de « pie-pops » sur les blogs et du coup… et bien du coup j’ai voulu essayer pardi !!…

    Lire la suite >>

    Plus de recettes :

    Semoule au lait et à la confiture
    01/04/2014
    Petits cônes de foie gras et confiture de figues
    06/12/2013
    Linzertorte à la myrtille et au cassis
    31/10/2013
    Desserts, Fondants, brownies et coeur-coulants, Tartes et clafoutis

    La tarte au chocolat de Catherine Kluger

    Au début de l’été, mes collègues m’ont fait comprendre qu’ils n’étaient pas contents. Cela fait un peu plus de 3 ans et demi que je travaille dans la même entreprise. Les 2 premières années, j’étais assez généreuse en gourmandise le lundi matin, et pour cause : n’allez pas croire que quand je cuisine un gâteau ou des muffins pour 6 à 8 personnes, je m’empiffrais tout. Non. Généralement cela finissait offert à la communauté, c’est à dire mes collègues. Mais ça, c’était avant. Il y a eu un moment où je cuisinais majoritairement du salé, ce qui n’était pas franchement…

    Lire la suite >>

    Plus de recettes :

    Risotto et roulés de sole au persil
    22/12/2015
    Crème de crustacés et toasts au beurre d’algue
    12/12/2015
    Fraisiers individuels en dôme
    28/08/2015
    Desserts, Tartes et clafoutis

    Tarte meringuée à la rhubarbe

    La saison de la rhubarbe bat son plein ! J’en ai fait ma nouvelle marotte, oui ! Mais j’adore explorer toutes les possibilités qu’offrent ces tiges… et encore, je reste dans le sucré ! Il y a quelques temps, j’ai été invitée par Croustipate à un atelier autour de leurs produits. Avec mes quelques années de blogging,  j’ai l’habitude de ce type de soirée. En revanche, pour une fois, nous sommes reparties avec un magnifique panier de fruits et légumes ! C’est rare et j’adore !! Mes placards regorgent de paquets de pâtes, de riz et autres… ils manquent cruellement…

    Lire la suite >>

    Plus de recettes :

    Mystères à la vanille
    23/12/2015
    Boule de neige au citron
    19/12/2015
    Pavlova aux fruits rouges
    03/09/2015
    Desserts, Tartes et clafoutis

    Clafoutis aux cerises

    La saison des cerises est de retour ! On retrouve enfin ces belles billes rouges foncé sur les étals du marché. De nombreuses variétés sont de sorties : roses, rouges, jaunes, noires… Fermes, croquantes, fondantes… Un vrai festival de saveur ! J’ai donc craqué pour 2 bonnes poignées de cerises noires ! Origine France et bio ! Je n’ai pas voulu les perdre (car généralement, les cerises se perdent très rapidement, pourrissant en 2 jours… Surtout quand elles sont assez comprimées dans le sachet entre mes légumes ;-)) Le clafoutis a un goût d’enfance. C’est un dessert régressif mais délicieux….

    Lire la suite >>

    Plus de recettes :

    Mini pizza aux figues et chèvre, confiture de griotte + Concours 5 ans !
    21/09/2015
    Gâteau au lait concentré façon tarte aux fruits rouges
    25/08/2015
    Petits financiers aux cerises
    15/07/2013
    Desserts, Tartes et clafoutis

    Tarte aux figues et aux pistaches

    A l’origine, je voulais faire une tarte aux mirabelles. Je suis donc gaiement partie au marché ce week-end et puis… Plus une mirabelle. J’ai « loupé le coche » ! La saison de la jolie mirabelle est décidément bien trop courte ! Au final, le résultat n’était pas mal non plus ! Peut-être même mieux que ma tarte aux mirabelles que je n’avais pas prévu aussi… généreuse ! J’ai croisé des figues sur les étals. Des belles figues, bien mûres. Celles qui te semblent justes parfaites et que tu dois manger rapidement avant qu’elles se transforment en bouillie (bon, ça, c’était avant…

    Lire la suite >>

    Plus de recettes :

    Bûche framboise, cerise et pistache
    11/12/2015
    Pavlova aux fruits rouges
    03/09/2015
    Crème glacée maison à la vanille et noix de pécan caramélisées
    21/08/2015