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    Rillettes et tartinades

    Apéritif, Rillettes et tartinades

    Les tartinades Comtesse du Barry

    J’aime bien tartiner, mais ça, vous le saviez déjà. J’aime beaucoup les « repas-tartines » du soir, un peu de quelque chose à étaler sur du pain, une biscotte, un crackers, quelques trucs par dessus… Un délicieux diner vite-fait, bien fait ! Alors quand on m’a proposé de goûter les tartinades de Comtesse du Barry, je n’ai pu résister longtemps… 4 petits pots de tartinades avec 4 saveurs très estivales : Crème de carottes au cumin, Crème de tomates confites au basilic, Crème d’Artichauts à la Barigoule et Crème d’Aubergine à la coriandre. Ces produits m’ont réellement plus, et je vais vous…

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    Tartinade de panais et sésame grillé

    Avec le soleil, le retour des tartinades de légumes. Je ne vais pas vous reparler de cette étroite relation que je partage avec les tartines. Après les tartinades de poissons, celles aux fruits, je vous propose aujourd’hui une tartinade de légume. Sur la base d’une tartinade de carottes que je réalise de temps en temps (carottes et cumin), j’ai voulu profiter des quelques panais qui restent sur les étals pour en faire une tartinade. J’apprécie beaucoup le panais. Je ne vais pas vous refaire le couplet sur les « légumes oubliés » ou « légumes anciens » (et j’en passe), mais le panais, c’est…

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    Apéritif, Plats principaux, Rillettes et tartinades, Tartines

    Rillettes aux deux saumons

    Pour aujourd’hui, une recette de tartinade. Je ne vais pas vous rappeler mon immense amour pour les choses à tartiner sur du pain, mais voici une nouvelle idée pour agrémenter vos repas du soirs. Je suis d’accord, ce n’est pas trop une recette pour les petits budgets car le saumon est un produit cher, mais puisque je suis en Norvège, il fallait que j’en profite. En France, j’achète des rillettes de saumon en boite, mais celles-ci n’ont rien à voir ! Un très bon goût de saumon, une couleur rosée et d’un onctueux.. une texture parfaite. Alors pour des repas…

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