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    Biscuits et gâteaux salés

    Apéritif, Biscuits et gâteaux salés, Entrées, Entrées froides, Muffins et gâteaux salés, Plats principaux, Quiches, Tartes salées & Cie

    Cake au chorizo Joselito et aux tomates séchées

    Il y a des choses qui vous rappellent à quel point le monde est doux. Ces choses délicates qui vous transportent dans une dimension où le plaisir des papilles est roi. Ces aliments qui vous font voyager à la première bouchée, qui vous font fermer les yeux pour mieux les savourer. C’est ce que j’ai ressenti lorsque j’ai goûté la charcuterie ibérique Joselito que j’ai pu déguster grâce à la boutique en ligne Jamoteca. Ils sont les seuls à être autorisé à distribuer en ligne le jambon Joselito, réputé être le meilleur jambon ibérique du monde et servi à la…

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    Minigougères épicées au foie gras {Cadeau à gagner}

    On continue les recettes de Noël avec cette fois-ci, une recette pour l’apéritif, ou pour accompagner une entrée… Il y a quelques temps, j’ai repensé à mes résolutions 2012. Vous savez, ces bonnes résolutions que l’on se promet de tenir début janvier… Je les avais énoncé dans cet article l’année dernière… et en voyant que j’en avais même pas tenue la moitié, j’étais pas très très fière de moi. Pour les fautes d’orthographe, c’était déjà mort. Pour les kilos, on en parle pas… Il me restait donc la pâte à chou. Plus abordable, encore que.     Si je ne…

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    Tarte estivale tomate-basilic
    28/05/2013
    Apéritif, Biscuits et gâteaux salés

    Noix de cajou caramélisées aux épices chinoises

    Cette recette a vu le jour grâce à Réjane. Lors du pique-nique de Dorian dont je vous parlais lundi, elle avait préparé une multitude de très bonnes choses, dont des fruits secs grillés au parmesan et au romarin. Délicieux. Simple et sympa… Et puis, nous avons eu une petite discussion à propos de caramel. Et c’est ainsi qu’elle m’a soufflé l’idée d’aujourd’hui : utiliser le caramel avec des fruits secs… Ici, j’ai utilisé le même caramel que pour cette recette de magret de canard laqué. Je vous mets néanmoins les proportions si vous voulez réaliser la recette avec un caramel…

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    Cake au carambar et glaçage choco-caramel
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    Les cakes vide-frigo, ou le gâteau au yaourt salé

     En ce moment, je suis à la recherche de recettes faciles et rapides à faire le week-end, pour pouvoir manger les soirs de la semaine où la flemme me gagne. Je cherche aussi et surtout à ne rien jeter, parce que vivre à Paris, ce n’est pas tous les jours faciles niveau financier.. (Les tentations sont fortes, et partout, difficile de résister !!!) C’est ainsi que j’ai eu l’idée de ces petits cakes, ou plutôt de ces gâteaux au yaourt salé. Cela peut paraitre surprenant mais c’est délicieux, rapide, et surtout, ça permet de recycler le contenu de son frigo…

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    Courge butternut rôtie au four aux oignons, lardons et Beaufort
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    Mini-Madeleines salées aux tomates séchées

    Au mois de juin, j’ai profité des soldes sur le site mathon.fr pour agrandir ma collection d’ustensiles de cuisine. J’ai donc commandé le moule à tarte rectangulaire que vous avez déjà pu voir ici, des moules à chaussons de taille diverses et une plaque à mini-madeleines (aka madeleinettes). Inutile de vous dire que je me voyais déjà cuisiner pour plusieurs avec un tel attirail… Je vous expliquerai en bas de cet article (pour les intéressés quoi)pourquoi c’est assez difficile pour moi de cuisiner en ce moment ;-)Mais passons donc à ces petits madeleines. Bon, d’accord, on dirait paaaas vraiment des…

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