Apéritif, Rillettes et tartinades

Petits toasts aux rillettes de thon et moules

Rillettes de thon et moules

On continue notre petit tour des recettes pour pique-niques et apéro d’été ! Ici, une recette rapide de tartinades pour des toasts marins : Des rillettes de thon, onctueuses et savoureuses ! J’ai bien aimé l’idée d’y intégrer des moules, mais vous pouvez également le faire avec de petites crevettes cocktail par exemple. Cela apporte en texture et contraste l’onctueux des rillettes.

L’avantage, c’est que vous pouvez préparer ces rillettes à l’avance et tartiner à la dernière minute.. voire proposer à vos invités de tartiner eux-même la quantité qu’ils désirent.

 

Petits toasts aux rillettes de thon et moules
Pour 4 personnes
–    1 boite de 250g de thon au naturel
–    3 cuillères à soupe de fromage frais
–    1 cuillère à soupe de confit de tomates séchées
–    1 beau bouquet de basilic
–    Une 15aine de moules au naturel
–    16 tranches Canapés ronds au froment
–    Poivre du moulin

Mettre le thon, le fromage frais, le basilic et les tomates séchées dans un bol. Poivrer. Mélanger le tout à l’aide d’une fourchette en essayant de garder des morceaux de thon.
Ajouter les moules et mélanger rapidement. Si certaines moules sont trop grosses, les couper en deux. Réserver au frais pendant au moins 1 heure
Au moment de servir, faire toaster quelques tranches de canapé pour qu’elles soient juste dorées.
Garnir les tranches en déposant une cuillère à café généreuse de rillettes de thon.
Décorer d’un peu de basilic et servir aussitôt.

Je profite de cette recette pour vous rappelez qu’il y a toujours un concours permettant aux internautes de gagner des cadeaux, organisé par E.Leclerc et Comptoir des Gourmands. Le thème de ce mois de juillet est « Shakez, Toastez, Jouez ».

Petit rappel si vous voulez participer, il vous suffit de créer une recette comportant au moins un produit présent dans la liste du concours, de la prendre en photo puis de vous rendre sur l’espace Comptoir des gourmands pour la poster… Patientez un peu et.. Découvrez si vous avez gagné un des 3 lots « cafetière + bouilloire + grille-pain » – Jewels Saphie d’une valeur unitaire de 149,99€ ttc !! Et vous savez quoi ? Je vais choisir une recette parmi les 3 gagnantes pour que nous la réalisions en vidéo ENSEMBLE !! Une chouette expérience en perspective :)