Category

Entrées

Apéritif, Entrées, Entrées chaudes

Croque-Monsieur au foie gras

Dans la suite des croques-monsieur,  je vous propose une version riche, pour les soirées un peu festives, pour les petites comme les grandes occasions, que ce soit en hiver ou en été : les croques au foie gras au poivre. Ils sont parfaits pour un apéro un peu élaboré. Le foie gras fond légèrement mais garde en son coeur toute sa fermeté, et son bon goût très légèrement poivré ! J’ai choisi ici de la confiture d’abricot qui répondait bien au gras du foie et au poivre par la même occasion. Vous pouvez la remplacer par une compotée d’oignons ou…




Print Friendly
Lire la suite >>

Plus de recettes :

Entrées, Entrées chaudes, Entrées froides, Pâtes, Riz, ..., Plats principaux

Salade estivale de fèves, courgette et saumon fumé

L’été bat son plein et avec lui l’envie de recettes fraîches et colorées ! Je suis dans une période salade. Salade colorée et pleine de saveurs, salade repas qui font un plat unique idéal pour le déjeuner ! J’adore ces salades qui contiennent la juste dose pour mon appétit, sans frustration ! Je crois que c’est la clé du plaisir : composer des salades gourmandes et colorées, variées, pour profiter pleinement de tous les légumes ! J’ai récemment eu envie de fèves. Allez savoir. J’en ai jamais réellement manger mais là,  j’avais envie d’en faire une salade toute fraîche. Parfois,…




Print Friendly
Lire la suite >>

Plus de recettes :

Cheesecake salé à la courgette et jambon cru + Concours 5 ans !
25/09/2015
Clafoutis aux tomates cerises, courgettes et brebis
08/06/2015
Spaghetti de courgettes, pesto ail des ours et saumon
28/05/2015
Entrées, Entrées chaudes, Légumes, Plats principaux

Halloumi Grillé, poêlée de courgettes et salade de tomate

Il fait trop chaud ! Non ? En tout cas, perso, ce genre de température ça me donne totalement envie de retourner en Grèce pour déguster des légumes, des poissons bien frais et des mezze, perchée sur une falaise avec du bleu à perte de vue. Malheureusement, je passe mes 15 jours de congés à Paris, et même pas à Paris Plage parce que ça ne commence que le 20 juillet, jour où je reprends le boulot ! Les glandes, hein ! Du coup, pas vraiment de sable fin pour moi cette année, ni de bronzage à croquer. Ceci dit,…




Print Friendly
Lire la suite >>

Plus de recettes :

Easter is coming – Carré d’agneau en croute d’herbe et tartes fines aux asperges
03/04/2015
#3 Duo de veloutés de légumes racine
03/12/2014
{Saint-Valentin} Curry jaune aux gambas et petites idées de repas pour la Saint-Valentin
11/02/2014
Entrées, Entrées chaudes, Petit-Déjeuner, Recettes

Croque-madame muffins aux épinards

J’ai une grande passion pour les œufs. Je ne les consomme pas outre mesure, mais j’adore les utiliser de différentes manières, pour varier les plaisirs ! J’adore les multiples possibilités qu’ils offrent ! En fonction de leur fraîcheur, j’aime les consommer sur le plat ou pochés,  puis en omelette ou en cocotte et enfin durs ! Lorsque j’ai vu que le thème de la Bataille Food,  à laquelle je n’avais jamais participé avant ça, était sur le thème brunch et qu’il fallait ad minima des œufs, je n’ai pas hésité !! Je n’ai jamais beaucoup participé à ces jeux, du…




Print Friendly
Lire la suite >>

Plus de recettes :

Tarte printanière aux légumes verts
19/04/2016
Boulette de poulet et épinards – Test de l’essuie-tout Okay, résistant même mouillé
29/03/2016
Ribeyes grillés, ravioli et épinards
14/03/2016
Desserts, Entrées, Entrées froides, Fromages, Fruits, Légumes, Plats principaux

Recettes froides spéciales Grandes Chaleurs !

A moins d’habiter au Pôle Nord, vous savez que cette semaine il va faire chaud. Très chaud. Vraiment très chaud. Et généralement dans ces circonstances, on se dit toujours… Mais qu’est-ce que je vais bien pouvoir manger ? Alors je vous ai sélectionné des recettes sans cuisson. Des recettes qui se réalisent au blender, ou directement dans un bol.. Et quelques recettes avec de légères cuissons, généralement à la casserole. Je vous recommande ces recettes pour le début de la semaine, ou de les préparer bien à l’avance… En tout cas, aucune recette avec des cuissons au four, pour une…




Print Friendly
Lire la suite >>