Le mercredi, c’est chewy cookies !

Cet article a été vu 36 fois.

Il doit exister autant de recettes de cookies que de mamans sur la planète. Tout le monde a SA recette de cookies, parce que tout le monde aime les cookies différemment. Oui, mais moi, je n’ai toujours pas trouvé MA recette d’ultimes cookies ! Parce que je les aime « chewy » mais « puffy » et que ça semble un peu difficilement compatible. Alors, j’essaye. Je fais des tests de recette.

Et jusque là, je ne trouvais pas de recette avec le bon coté « chewy ». J’avais souvent le côté puffy, mais les cookies devenaient vite secs. C’est bon aussi, mais ce n’est pas ce que je préfère… Aujourd’hui, après moult essais, j’ai trouvé ma recette de chewy cookies comme j’aime. J’ai enfin des cookies qui restent chewy même 4 jours après être passés au four, le bonheur !

chewycookie Le mercredi, cest chewy cookies !

Quelques cookies et un verre de lait… Un de mes goûters préférés, surtout pour se soigner lors des jours gris qui vont s’installer petit à petit…

chewycookie2 Le mercredi, cest chewy cookies !

Chewy cookies aux pépites de chocolat
Pour une 20 aines de gros cookies

– 120g de beurre
– 90g de sucre blanc
– 90g de sucre roux
– 1 oeuf
– 130g de farine
– 1/2 cc de bicarbonate de soude
– 1/4 cc de sel fin
– 1 cc d’extrait de vanille
– 125g de chocolat noir à dessert

Préchauffer le four à 190°C.

Dans un saladier, mélanger le beurre légèrement mou avec les sucres jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter ensuite l’œuf et bien mélanger. Ajouter le bicarbonate de soude, le sel et la vanille en même temps que la farine. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Découper le chocolat noir à dessert en morceaux de différentes tailles : de grosses pépites et de petits copeaux, puis les mélanger à la pâte.

Mettre la pâte un petit quart d’heure au réfrigérateur.

A l’aide de 2 cuillères à café, déposer des petits boules de pâte à cookies, de la taille d’une petite noix, en prenant soin de les espacer d’au moins 10cm.

Enfourner pour 9 minutes. A la sortie du four, les faire refroidir sur une grille.

A consommer encore tiède avec un bon verre de lait frais (sous un plaid à regarder tomber la pluie, c’est encore mieux !!)

chewycookie3 Le mercredi, cest chewy cookies !

chewycookie4 Le mercredi, cest chewy cookies !

Un peu tout fin, mais délicieusement chewy… Oui, je sais, ce mot n’est pas français, mais si je le traduis littéralement, vous n’aurez pas forcément envie de goûter à ces cookies… Vous savez, chewy, c’est un cookie un peu collant, pas très sableux mais comme « meringué ». Bref, c’est comme ça que je les préfère… même s’il leur manque un peu de ventre !

chewycookie1 Le mercredi, cest chewy cookies !

loading Le mercredi, cest chewy cookies ! hellocoton Le mercredi, cest chewy cookies !
pixel Le mercredi, cest chewy cookies !
pf button both Le mercredi, cest chewy cookies !

16 réponses à Le mercredi, c’est chewy cookies !

  1. Miss Crumble dit :

    Le côté « chewy » ressort très bien sur tes photos ^^par contre, tu pourrais me redonner un cookie pour finir mon verre de lait?:)

  2. argone dit :

    Superbes photos, tiens, j’ai la même bouteille de lait mais en rouge ;-))
    Les cookies on ne s’en lasse pas, j’aime bien tester différentes recettes aussi !

  3. les photos sont très belles et les cookies très appétissants !

  4. les photos sont super jolies!!! Les cookies sont vraiment à croquer

  5. mathinuages dit :

    olala ils ont l’air tip top!!! je les aimes comme ça!!!

  6. Mmmh ! Ils ont l’air trop bon ces cookies !

  7. Juliette dit :

    Ahhh ils ont l’air d’être parfaits pour moi, je vais garder la recette pour tenter ça ! :)

  8. emilieandlea dit :

    Tes photos sont très belles, j’adore la lumière, bravo !
    Et tes cookies ont l’air parfaits, miam :-D
    Bisous.
    Emilie

  9. LeeYaa dit :

    Miam miam je t’en pique quelques uns !

  10. CrispX dit :

    Très appétissant dis donc ! Comment ne pas succomber? Bisous

  11. helene06 dit :

    ça se mange sans faim ces petits gâteaux!

  12. OCNN dit :

    Je fond littéralement devant ces quelques photo et cette délicieuse recette!

  13. Charlotte dit :

    J’ai vécu 2 ans aux Etats Unis, et pas moyen de trouver un cookie « à la francaise » (comprendre CRAQUANT). A chaque fois, je me faisais avoir. J’ai essayé tout plein d’endroits, mais rien que du chewy.

    Et puis… je suis rentrée en France depuis un an maintenant et… les cookies chewy me manquent. Véridique.
    Du coup, je garde ta recette sous la main, pour la tester peut-être demain… :)

  14. Manonnn dit :

    Ah je cherchais une recette pour ce genre de cookie.

    http://beautybubblesinyourlife.blogspot.com

  15. […] commencer, je vous propose des cookies. Pour voir. Riche de l’expérience du Chewy cookie, je n’ai pas voulu arrêté ma quête pour autant. Aujourd’hui, je vous offre donc une […]

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>